¡Descubre cómo preparar unas deliciosas albóndigas de pollo en salsa con setas! Esta receta es fácil y rápida de preparar y con ingredientes accesibles y pasos simples, podrás disfrutar de una comida casera que encantará a toda la familia.
Una opción saludable y deliciosa para tus comidas diarias.
¡No te lo pierdas!
Dificultad: Fácil
Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Raciones: 4
Ingredientes:
- 600 gr de carne picada de pollo
- Un diente de ajo
- Perejil
- Un huevo
- Pan rallado
- Una cebolla
- 250 gr de setas congeladas o las que prefieras
- Una cucharada rasa de harina
- 200 ml de vino blanco
- Caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer Albóndigas de pollo en salsa con setas:
Preparamos las albóndigas: Mezclamos la carne de pollo con el ajo y perejil picado, el huevo, sal, pimienta y 3 cucharadas soperas de pan rallado.
Formamos las albóndigas, si nos humedecemos las manos un poco será más fácil hacerlas, las pasamos por harina y freímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservamos en un plato con papel absorbente.
En la misma sartén, retiramos un poco de aceite y freímos la cebolla picada, cuando la cebolla este blandita y tome color añadimos una cucharada rasa de harina, removemos para que se tueste un poco.
Seguidamente, añadimos las setas que habremos pasado por agua, no es necesario descongelarlas y dejamos que pierdan el líquido. Añadimos el vino y dejamos reducir.
Si utilizas setas frescas, límpialas, las añades a la sartén y sigue los mismos pasos.
Añadimos las albóndigas, la hoja de laurel y cubrimos con caldo. Dejamos cocer a fuego medio durante unos 10 minutos.
Rectificamos de sal si es necesario, espolvoreamos un poco de perejil picado y ya tenemos listas nuestras albóndigas de pollo.
¿Espero que te gusten? Hasta la próxima receta
Recetas de albóndigas
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