Flan de café y leche condensada

Flan de café y leche condensada

Vamos a preparar un Flan de café y leche condensada, muy sencillo y está buenísimo. Un bombón, el clásico café con leche condensada.

Queda muy suave y cremoso, si eres fan del café bombón te va a encantar 😉

Yo he utilizado moldes de aluminio individuales, pero puedes hacerlo en una flanera.  Si quieres puedes utilizar café descafeinado, queda igual de rico.

Otra opción para preparar este flan es utilizando café soluble, para ello la cantidad de leche será de 500 ml y 2 cucharadas de café soluble, normal o descafeinado, el resto de ingredientes y los pasos a seguir son los mismos.

Vamos con la receta que es súper sencilla de preparar.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 300 ml de leche
• 200 ml de café
• 370 g de leche condensada (un bote pequeño)
• Una cucharadita de esencia de vainilla (Opcional)
• Caramelo líquido

Preparación del Flan de café y leche condensada:

Precalentamos el horno a 170º, calor arriba y abajo sin ventilador

Vertemos el caramelo en los moldes y movemos un poco para cubrir las paredes.

En un bol batimos los huevos ligeramente con unas varillas manuales, añadimos la leche y el café y la cucharadita de esencia de vainilla, removemos y añadimos la leche condensada removiendo para que se integre bien en la mezcla.

Vertemos la mezcla en los moldes o el el molde que vayamos a utilizar y los ponemos en una bandeja apta para el horno.

Añadimos agua caliente a la bandeja que cubra la mitad de las flaneras mas o menos. Horneamos durante una hora.

Una vez pasado el tiempo, pinchamos con una brocheta o un palillo y si sale seco ya podemos retirar los flanes.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Preparación en thermomix:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 30 segundos velocidad 3. Vertemos la mezcla en las flaneras o una flanera grande y seguimos los mismos pasos para hacerlos en el horno…

Si queremos hacerlo en el varoma:  tapamos con papel de aluminio las flaneras o la flanera grande, ponemos agua en el vaso 700 g, tapamos, ponemos el recipiente varoma y programamos 40 minutos temperatura varoma, velocidad 2.

Cuando termine comprobamos que el flan está cuajado pinchando con una brocheta o un palillo, si sale limpia podemos retirar el flan, si fuera lo contrario programamos de la misma manera unos minutos mas.

Desmoldamos una vez esté frío.

Si te ha gustado este Flan de café y leche condensada, te recomiendo este otro Flan de yogur. Un flan diferente y también está muy rico

Nos vemos en la próxima receta 😉

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