Magdalenas caseras fáciles y esponjosas

Magdalenas caseras fáciles y esponjosas

¿A quién no le gustan las magdalenas? y si son caseras mucho mejor. ¡Te aseguro que con esta receta vas a triunfar! quedan unas magdalenas suaves, esponjosas y con copete, ideales para el desayuno o la merienda.

Hacer magdalenas en casa es muy fácil, además podemos dejar la masa preparada por la noche y hornearlas por la mañana, así tendremos unas magdalenas deliciosas recién hechas para el desayuno. Un buen plan para los desayunos de fin de semana que tenemos más tiempo para disfrutar con la familia.

Con estas cantidades salen 12 magdalenas grandecitas.

Vamos con la receta…

Ingredientes:

• 2 huevos tamaño L a temperatura ambiente
• 130 gr de azúcar
• 80 gr de aceite de oliva suave
• 120 gr de leche
• 170 gr de harina
• 8 gr de levadura química (Polvos de hornear)
• Opcional, ralladura de limón o naranja
• Cápsulas para magdalenas

Recetas de Magdalenas

Cómo hacer Magdalenas caseras fáciles y esponjosas:

Tamizamos la harina junto la levadura.

En un bol ponemos los huevos, el azúcar y batimos con unas varillas eléctricas hasta que blanqueen.

Sin dejar de batir añadimos el aceite poco a poco, agregamos la leche y la ralladura de limón o naranja si vamos a utilizar y seguimos batiendo un par de minutos.

Añadimos la harina tamizada con la levadura en dos veces y mezclamos, esta vez, mejor con unas varillas manuales o una espátula con movimientos suaves para que no pierda aire la masa.

Tapamos la masa y dejamos reposar en la nevera dos horas.

Si preparamos la masa por la noche la dejamos en la nevera y horneamos por la mañana, no hay problema.

Pasadas las dos horas, precalentamos el horno a 200º calor arriba y abajo.

En una bandeja para magdalenas ponemos las capsulas, rellenamos un poco mas de la mitad, ponemos un poco de azúcar en el centro y horneamos unos 15 minutos. El tiempo puede variar, cada horno es diferente, cuando las veamos doraditas, pinchamos con un palillo y si sale seco podemos retirarlas del horno.

Dejamos 5 minutos, las sacamos del molde y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Puedes ver en la foto lo esponjosas y suaves que quedan. ¡Están buenísimas!

Espero que te gusten estas Magdalenas caseras fáciles y esponjosas y te animes a prepararlas 😉

Otra receta de Magdalenas que te recomiendo que también están muy ricas son estas Magdalenas de café con chocolate y nueces

Pincha en la fotografía para ver la receta completa paso a paso 

Nos vemos en la próxima receta 🙂

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