Panna Cotta de leche condensada con fresas

Panna Cotta de leche condensada con fresas.

La panna cotta es un postre típico italiano, muy fácil de hacer y actualmente con muchas variaciones y para todos los gustos, como la panna cotta de café, de miel, de chocolate, de queso. Hay muchas recetas de panna cotta.

Hoy la vamos a preparar de leche condensada con un coulis de fresas sin triturar. Queda una pannacota suave y las fresas están deliciosas.

Te animas a probarla?

Vamos con la receta…

Ingredientes, salen 6 vasitos tipo yogur:

• 500 ml de nata 35% materia grasa
• 250 gr de leche condensada
• 3 hojas de gelatina
• Una cucharadita de esencia de vainilla (Opcional)
• 250 gr de fresas
• Una cucharada sopera de azúcar
• Una cucharada sopera de agua
• Un chorrito de zumo de limón

Cómo hacer Panna Cotta de leche condensada con fresas:

La elaboración es muy sencilla. En primer lugar ponemos las hojas de gelatina a remojar durante 5 minutos en agua fría.

Mientras ponemos la nata en un cazo junto a la leche condensada y llevamos al fuego, cuando rompa a hervir, añadimos la gelatina bien escurrida y la vainilla. Apagamos el fuego y removemos para que se disuelva bien la gelatina.

Vertemos en vasitos o en los recipientes que vayamos a utilizar y dejamos que se enfría.

Para preparar el coulis de fresas:

Lavamos las fresas sin sacarles las hojas, de esta manera las fresas no absorben agua y pierden sabor, las secamos y las partimos en trozos. Ponemos las fresas en un cazo con el azúcar, el zumo de limón y las ponemos al fuego, cuando empiece a hervir dejamos 5 – 6 minutos.

Dejamos enfriar y una vez la panna cotta esté fría, ponemos encima de cada vasito una o dos cucharadas de coulis de fresas.

Guardamos en el frigorífico hasta que esté bien fría y servimos.

Ya ves que es una receta muy sencilla de preparar y está muy rica 😉

Si te gusta la panna cotta y el café te recomiendo que pruebes esta Panna cotta de café, igualmente fácil de preparar y está buenísima!

Toca la fotografía para ver la receta

Espero que te gusten estas recetas de panna cotta y te animes a prepararlas.

Nos vemos en la próxima receta 😉

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