Tarta de Albóndigas y patatas con queso gratinadas.
Esta receta la vi en la revista Lecturas y me llamo la atención por lo sencilla que es de preparar y de verdad que queda muy vistosa y rica.
Puedes utilizar los quesos que más te gusten y la carne para hacer las albóndigas igual, cerdo, ternera, cordero, de pollo, pavo o mezclada. Quedan bien con cualquiera.
Vamos con la receta. ..Verás que sencilla es de hacer…
Ingredientes 4 personas:
- 600 gr de carne picada de nuestra elección, yo he utilizado 300 gr de ternera y 300 gr de cerdo
- una cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- 3 patatas medianas
- 300 ml de salsa bechamel (Salsa blanca)
- 100 gr de queso emmental rallado
- 100 gr de queso que funda, cheddar, gouda, maasdam
- Una cucharadita de romero seco
- Mantequilla para untar el molde
- Sal y pimienta
Cómo hacer Tarta de Albóndigas y patatas con queso:
Lavamos las patatas y sin pelar las cocemos en agua con sal unos 25- 30 minutos.
Si queréis ganar tiempo las podemos cocer en el microondas, para ello las lavamos y envolvemos cada patata en papel film y las introducimos en el microondas entre 8 y 10 minutos a máxima potencia.
Dejamos templar las patatas y las pelamos.
Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo lo más pequeño posible, mezclamos con la carne picada y perejil fresco picado. Salpimentamos y mezclamos todo bien.
Formamos 12 albóndigas y reservamos.
Precalentamos el horno a 180º.
Cortamos las patatas en rodajas.
Untamos el molde con mantequilla derretida y cubrimos la base del molde con patatas, añadimos las albóndigas y vamos añadiendo rodajas de patata alrededor de las albóndigas en vertical.
Vertemos por encima la bechamel, espolvoreamos el queso rallado y repartimos por encima el queso gouda, cheddar o el que hayas escogido. Espolvoreamos tomillo al gusto y horneamos entre 25 – 30 minutos. Para que quede bien dorada la superficie le damos unos minutos con el grill.
Y ya tenemos lista nuestra Tarta de Albóndigas y patatas con queso. Deliciosa!! y seguro que con esta receta sorprendes a tus comensales 😉
Espero que te guste y te animes a probar esta fácil y vistosa receta de Tarta de Albóndigas y patatas con queso.
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Nos vemos en la próxima receta 😀😉
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