Solomillo de cerdo con salsa de yogur

Hoy preparamos este Solomillo de cerdo con salsa de yogur, nos hemos unido varias compañeras que estamos juntas en el grupo de Facebook Cocina casera recetas y postres y hemos preparado esta receta cada una con su toque personal, la receta nos la pasó Inma del blog Entre 3 fogones.

Al final de la receta os dejo las fotos y los enlaces a sus recetas por si os apetece visitarlas, todas están deliciosas.

Yo he seguido la receta tal cual nos pasó Inma, sólo he cambiado el vino oloroso por brandy.

Ingredientes para dos solomillos:

• 2 solomillos de cerdo en medallones
• 2 cebollas dulces
• 4 yogures naturales azucarados
• 2 cacitos de caldo de pollo o una pastilla de concentrado
• 1/2 vaso de jerez oloroso, yo brandy
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Cómo hacer Solomillo de cerdo con salsa de yogur:

Pelamos y cortamos las cebollas en juliana y las ponemos a pochar en una cazuela con unas 4 cucharadas de aceite y un poco de sal para que se haga antes, hasta que esté transparente y empiece a dorarse.

Añadimos el brandy y dejamos que evapore un minuto el alcohol, seguidamente añadimos los cacitos de caldo o la pastilla disuelta en un poco de agua, los yogures y trituramos la salsa.

Salpimentamos los medallones de solomillo y los hacemos a la plancha, añadimos a la salsa y dejamos cocer a fuego medio todo junto unos 10 minutos.

Espolvoreamos un poco de perejil picado y listo para servir.

¡Buen provecho!

Como os decía al principio os dejo las fotos de mis compañeras por si queréis ver sus recetas.

Para acceder a la receta en sus blogs, pinchar en las fotos.

Inma Entre 3 fogones

Patricia Patty’s Cake

MaryJose Tapitas y Postres

Dulcedelimon

Maribel Picoteando Ideas

Y si quieres ver más recetas de Solomillo de cerdo, visita este enlace RECETAS

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