Mermelada de melocotón con y sin Thermomix

Mermelada de melocotón con y sin Thermomix

Si pruebas a preparar mermelada casera ya verás la diferencia, seguro que no dejas de prepararla, hoy elaboramos Mermelada de melocotón, te dejo la receta con Thermomix y de forma tradicional.

Ingredientes, salen unos 4 frascos, depende del tamaño que se utilice:

• 800 g de melocotón, pelado y sin hueso
• 400 g de azúcar
• el zumo de medio limón

Preparación en Thermomix:

Ponemos el melocotón pelado y cortado en trozos en el vaso, trituramos 5 segundos velocidad 5, añadimos el zumo de limón y el azúcar y trituramos 3- 4 segundos más velocidad 5.

Programamos temperatura varoma 30 minutos, velocidad 2, tapamos con el cubilete, una vez haya llegado a la temperatura, sacamos el cubilete y ponemos el cestillo encima para que no salpique.

Una vez pasado el tiempo, si queremos la mermelada más fina trituramos unos segundos.

Vertemos la mermelada caliente en botes esterilizados, tapamos y dejamos boca abajo 24 hora para que haga el vacío.

Preparación modo tradicional:

Ingredientes:

• 1 kg de melocotones, pelados y sin hueso
• 500 g de azúcar
• el zumo de un limón pequeño

Preparación:

En una olla ponemos, el melocotón cortado en trozos, añadimos el azúcar y el zumo de limón, lo llevamos al fuego y cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos que se vaya haciendo poco a poco removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue, hay que vigilar que salpica.

Pasados unos 30 minutos, trituramos al gusto y dejamos unos 30 minutos más.

Seguimos el mismo procedimiento, llenamos los frascos en caliente, tapamos y dejamos boca abajo 24 horas para que hagan el vacío.

Queda deliciosa y sin colorantes ni conservantes, sólo fruta, azúcar y nuestro cariño al prepararla.

¿Quiere preparar más mermeladas? te recomiendo esta Mermelada de Nectarinas que estamos en temporada y queda deliciosa.

Pincha en la fotografía para ver la receta

Espero que te guste esta Mermelada de melocotón y te animes a prepararla en casa

Nos vemos en la próxima receta

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