Lasaña de carne

Preparamos una receta sencilla y fácil de Lasaña de carne y queso.

Para hacer la receta puedes utilizar las lonchas de queso que más te gusten pero que funda para que quede la lasaña más sabrosa.

Vamos con la receta…

Ingredientes:

• 12 placas de lasaña precocida
• 400 g de carne picada de ternera o mezclada, yo he puesto mitad de ternera y mitad de cerdo
• Una cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• 400 g de tomate natural triturado
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Una cucharadita de orégano
• Lonchas de queso que funda, emmental, gouda, cheddar
• Mezcla de quesos rallados para gratinar
• Mantequilla

Para la bechamel:

• 500 ml de leche
• 150 ml de vino blanco
• 4 cucharadas soperas rasas de harina de trigo
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal, pimienta, nuez moscada

Cómo hacer Lasaña de carne:

Preparamos las láminas de lasaña siguiendo las indicaciones del fabricante.

Pelamos la cebolla, el diente de ajo y la zanahoria, lo picamos todo.

En una sartén grande ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla y el ajo, cuando esté transparente añadimos la zanahoria, dejamos que se haga un poco y añadimos la carne picada, dejamos que se fría bien y añadimos el tomate, salpimentamos y añadimos el orégano, dejamos hasta que tengamos el tomate hecho unos 15 minutos.

En un cazo rehogamos la harina con la mantequilla, vertemos el vino y la leche, salpimentamos, rallamos un poco de nuez moscada y cocemos sin dejar de remover hasta que espese.

Untamos una fuente con mantequilla y echamos un poco de salsa en el fondo, ponemos una capa de láminas de lasaña, otra de carne y lonchas de queso, repetimos hasta terminar con los ingredientes, la última capa ha de ser de lasaña, cubrimos con la salsa restante y espolvoreamos toda la superficie con abundante queso rallado.

Introducimos la lasaña en el horno precalentado a 200º calor arriba y abajo hasta que esté bien dorado el queso.

Espero que te guste esta Lasaña de carne y te animes a prepararla.

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