Patatas guisadas viudas, un clásico de nuestras cocinas, sencillo y económico, con ingredientes que seguro tenemos todos en casa.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 1,5 kg de patatas
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- Una cucharada de postre de pimentón
- Unas hebras de azafrán
- Caldo ó agua y una pastilla de caldo a nuestro gusto. (pollo, verduras, carne)
- 1 hoja de laurel
- Perejil
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
Cómo hacer patatas guisadas viudas:
En una cazuela ponemos a pochar la cebolla picada con un poco de aceite, cuando empiece a tomar color añadimos el ajo picado, cuando esté dorada le añadimos las patatas peladas, lavadas y cortadas en trozos, mejor cortarlas chascandolas en trozos regulares.
Rehogamos unos minutos, añadimos el pimentón, removemos bien y cubrimos con el caldo, (yo he utilizado de pollo) o agua fría y la pastilla de caldo, salamos y echamos un poco de pimienta, la hoja de laurel, unas hebras de azafrán y un poco de perejil picado, removemos y cocemos a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas.
Dejamos reposar unos minutos y servimos.
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Hasta la próxima receta
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17 comentarios
Hola Sylvi!!! Pues nunca he hecho las patatas viudas. Es ideal cuando no sabes qué hacer o no tienes suficientes ingredientes en la nevera. Tendré que probar, que con este frío sólo apetecen platos de cuchara. Besitos.
Hola Sylvi, no hay nada más útil en una despensa que las patatas. Esta receta que compartes hoy tiene un aspecto fantástico. Le incorporas la proteína del huevo y triunfas. Gracias por esta receta, que son las que más apetecen ahora y además fácil y rica. Un besote.
Que gran idea agregarle huevo
Que gran idea agregarle huevo
Te ha quedado un plato de 10 y x muy poco. Eso nos demuestra q se puede comer bien sin gastar mucho. Gracias. Un saludo.
La verdad q a un plato asi de rico no se le puede decir q no. la verdad q es un plato muy socorrido. Ademas con el frio q hace apetece y muchisimo
Hola, guapísima! Qué cosa más rica este plato de papitas guisadas! La verdad es que sientan de maravilla y con ese caldito, ni te cuento!
Un beso enorme, feliz semana!
Que ricas tus patatas Sylvi.
Un saludito
que sencillas y que ricas!!, cuanto le debemos a la patata!!
Me encantan y en estos días de tanto frío apetecen un montón este tipo de platos calentitos.
Besos.
Como dice mi madre, viudas o solteras pero que buenas están y que hambre nos quitaron, aun así siguen gustando.
Besinos
Con este frio apetecen un monton, Besos
Una receta socorrida y rica!! Para que no estuvieran tan solitas yo les pondría un huevo encima!!Jjajaaja!! Un beso
Muy sencilla y a la vez muy deliciosa!
besos!
Sencilla pero muy rica, me encantan.
Un beso
Hola! La verdad es que me ha parecido tan buena receta, que quiero intentar hacerla, pero me surge una duda. El caldo, yo lo cojo de brick, de qué sería de carne, verduras o cual? o la pastilla de avecrem (por decir una marca), de qué exactamente? Muchas gracias!
Hola Montse83, de lo que tu quieras, de pollo, de carne o verduras, yo utilice caldo de pollo..
Un saludo