Mermelada de naranja

Mermelada de naranja

Ingredientes:

• 600 g de naranjas peladas y si nada de parte blanca
• La piel de una de ellas bien lavada
• El zumo de medio limón
• 320 g de azúcar

Preparación en thermomix:

Echamos todos los ingredientes en el vaso, troceamos 15 – 20 segundos velocidad 6, depende si os gusta mas o menos fina, bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas y programamos 25 minutos velocidad 1.
Sacamos el cubilete y ponemos el cestillo encima para que evapore y no salpique.
Si vemos que queda líquida programamos unos minutos más..

Una vez terminada, en caliente llenamos los botes esterilizados, tapamos y dejamos enfriar boca abajo para que hagan el vacío.

Preparación de modo tradicional:

Rallamos la piel de una naranja, troceamos las demás, introducimos en una olla y trituramos con la batidora a nuestro gusto, añadimos el azúcar, el zumo de limón y la ralladura, cocemos a fuego lento unos 40 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.
Una vez terminada ponemos en los botes siguiendo el mismo proceso.