Receta de Ensalada de cous-cous y garbanzos. Una ensalada completa, nutritiva y muy fácil de preparar.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 1 vaso de cous-cous
- La misma cantidad de agua
- Un bote de garbanzos cocidos 400 gr
- 1 lata de atún en aceite
- 1 pepino
- Un tomate o 2 según tamaño
- 1 pimiento verde
- 1 huevo duro
- 4 huevos de codorniz
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre
Cómo hacer Ensalada de cous-cous y garbanzos:
Preparamos el cous-cous siguiendo las indicaciones del paquete y dejamos enfriar
Ponemos a hervir los huevos con agua fría y sal
Escurrimos y lavamos los garbanzos
Limpiamos y cortamos las verduras en dados
En una ensaladera ponemos las verduras, el atún, el huevo duro picado, los garbanzos y el cous-cous, mezclamos bien y aliñamos con sal, aceite y vinagre al gusto.
Dejamos en la nevera hasta el momento de servir, ponemos los huevos de codorniz partidos por la mitad por encima de la ensalada.
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8 comentarios
Voy a ir a comprar lo que me falta y a preparar esta estupenda ensalada, seguro que esta buenisima, asi que ya te contaré como me quede.
Me encanta el cuscús y en ensalada más todavía, muy buena pinta tiene!!
Un besote.
una ensalada de lo mas rica y ademas bien sencilla de hacer. me encanta
Es una ensalada llena de color y la mar de refrescante, ideal para la calorcita.
Besines
Estas ensaladas en verano vienen genial, que rica.
Besos
Que buena¡¡¡, me la apunto para hacerla mañana, un beso
Qué buena combinación has puesto en esta ensalada! me ha gustado mucho. Besos
Me parece una idea genial, además de muy una ensalada muy completa y perfecta para esta estación del año, nunca la he hecho con cous-cous, pero ahora me voy a animar, besos
Sofía