Exquisita ensalada de frutos de invierno con naranja, granada y queso, acompañada de una suave vinagreta de miel que realza su sabor único.
Las ensaladas, además de ser deliciosas, son perfectas como acompañamiento o entrada. Son versátiles, sencillas de preparar y ricas en vitaminas.
Vamos con la receta:
Ingredientes:
- 1 bolsa de ensalada variada, mejor si es de escarola o brotes.
- Una naranja
- 1 granada
- Queso feta o parmesano
- Nueces peladas
Para la vinagreta:
- 2 Cucharadas de miel
- 8 Cucharadas de aceite de oliva
- 4 Cucharadas de vinagre de módena
- Sal y pimienta
Cómo hacer Ensalada de frutos de invierno:
1.- Preparación de la vinagreta de miel: En un bol combinamos la miel, el vinagre y el aceite. Añadimos sal y pimienta al gusto, mezclando hasta lograr una emulsión. Reservamos.
2.- Quitamos la piel de la naranja eliminando toda la parte blanca y la cortamos en gajos. Luego, desgranamos la granada.
3.- Cortamos el queso feta en cubos o el parmesano en finas lascas
4.- Distribuye los brotes de ensalada sobre el plato de presentación, incorpora la naranja, los granos de granada, las nueces y el queso. Finalmente, rocía la ensalada con la vinagreta.
Nuestra ensalada de frutos de invierno está lista para que la disfrutes al máximo.
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