Espinacas con huevo gratinadas

Si estás buscando una receta sencilla de preparar, las espinacas con huevo gratinadas es una opción perfecta. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta. Las espinacas, ricas en vitaminas y minerales, se mezclan con la cremosidad del huevo y el queso gratinado, creando una combinación irresistible.

Vamos con la receta…

Ingredientes:

• 1/2 kg de espinacas congeladas
• Ajo
• Mantequilla
• Aceite
• 100 ml de nata para cocinar
• Sal y pimienta
• 4 Huevos
• Lonchas de mozzarella

Cómo hacer Espinacas con huevo gratinadas:

1.- Ponemos las espinacas en un recipiente apto para microondas a máxima potencia hasta que estén descongeladas. Escurrimos y reservamos.

2.- Picamos el ajo y salteamos las espinacas con un poco de aceite y mantequilla, si las espinacas son muy grandes las partimos con ayuda de unas tijeras.

3.- Cuando estén salteadas añadimos la nata, dejamos reducir un poco y retiramos.

4.- Ponemos las espinacas en cazuelas individuales que puedan ir al horno, hacemos un agujero en el centro y cascamos un huevo en cada una, salamos y ponemos una loncha de mozzarella encima.

5.- Introducimos en el horno precalentado a 180º  hasta que el queso se funda y gratine.

Si te gusta el huevo más hecho, poner primero el huevo solo con las espinacas y a medio hacer poner el queso.

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