Cómo preparar una rica Tortilla de alcachofas
La alcachofa contiene, calcio, fósforo y minerales como el hierro, potasio zinc, y magnesio, así como también vitaminas del grupo B.
Esta verdura es depurativa por lo que viene genial para el hígado. Así que si te gusta la alcachofa no dudes en incluirla en tu dieta.
Ingredientes:
- 4 alcachofas grandes
- 4 huevos XL
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta (Opcional)
Preparación de la Tortilla de alcachofas:
Limpiamos las alcachofas sacándoles las hojas dejando la parte más tierna y las cortamos en láminas finas.
Ponemos las alcachofas en una sartén y cubrimos con agua, dejamos que se evapore por completo. Añadimos aceite de oliva y los dientes de ajo picados, echamos sal y si os gusta un poco de pimienta. Sofreímos hasta que empiecen a estar doradas.
En un bol batimos los huevos con un poco de sal, echamos las alcachofas y mezclamos. Volvemos a poner la sartén al fuego con un par de cucharadas de aceite y cuajamos la tortilla por ambos lados a nuestro gusto.
Nos vemos en la próxima receta 🙂
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10 comentarios
Hola, Bulma! mira, así es de las pocas maneras que consigo comerme las alcachofas… de otra manera no me va! jejejeje.
Un besote, te ha quedado genial!
Así de fácil!!! me encatan las alcachofas, la haré una de estas noches.
Besinos
Ummmmm esta tortilla es la preferida mia, con alcachofas, que delicia, en casa la hacemos muchas veces.
Besos.
Me parece muy original amiga, nunca la había visto, me gusta para preparársela a mi papá que es fanático de los alcauciles (como le decimos en Argentina). Te felicito, aparte es súper simple y con poco ingredientes, hasta la próxima.
Besitos.
He preparado la tortilla de infinidad de cosas, pero nunca de alcachofas, que buena, habrá que probarla.
Un abrazo
Creo que es una de las tortillas que más me gustan recuerdo la primera vez que la comí, como me sorprendió el sabor, que buena receta!
Tengo que probarla, siempre hago las alcachofas de la misma manera. Tiene muy buena pinta.
Un beso
¡ Qué rica es la tortilla de alcachofas !
Esta se ve que ha quedado fenomenal.
Un abrazo.
Joan i Sara
Que rica! me has recordado a mi madre, ella también hace esta tortilla, me encanta. Un beset!
Otra manera de no haber probado las alcachofas!!! con lo que me gustan, estoy encantada de que no se termina de aprender cosas. Besos