¡¡Boquerones fritos, una delicia!! jugosos y crujientes.
Para hacer los boquerones yo utilizo harina para fritura, también puedes utilizar harina de garbanzo mezclada con un poco de harina de trigo.
Ingredientes:
- Boquerones
- Harina para rebozar, yo uso para fritura de pescado y sale muy crujiente
- Sal
- Aceite de oliva para freír
Cómo hacer Boquerones fritos:
Limpiamos los boquerones, les sacamos la cabeza y las tripas, los lavamos bien debajo del grifo. También podemos dejarlos un rato en agua fría con hielo para que se pongan más blancos. Los escurrimos y salamos.
¡¡Ponemos la harina en una bolsa limpia!! y vamos echando los boquerones, la cerramos dejando aire dentro y movemos con cuidado de que no se rompan, los vamos dejando en un colador para sacar el exceso de harina.
Calentamos abundante aceite en una sartén y vamos friendo los boquerones. A medida que los vamos sacando de la sartén los dejamos sobre papel absorbente para sacar el exceso de aceite.
¡¡Listo!! con una ensalada una cena perfecta.
Y no dejes de probar los Boquerones en vinagre que prepara mi amigo Masito te van a quedar de lujo. Toca la imagen para ver la receta completa y seguir los pasos para que te queden unos Boquerones en vinagre, blancos y duritos 😉 
Y si buscas recetas de pescado no dejes de visitar este enlace, seguro que encuentras recetas que te gustan. RECETAS CON PESCADO O MARISCO
Nos vemos en la próxima receta 🙂
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13 comentarios
pues hazle caso a tu hijo y asi nos aprovechamos todos y vemos las delicias que tu haces.
Besos.
Tu hijo tiene razón hay que subir las recetas que se hacen el día a día, que al final es lo que comemos y lo que gusta a los nuestros.
Por cierto que ricos los boquerones
Besitos
Delicia , deliciosa niña, que boquerones de toda la vida de Dios guapa. Besitos reina
Hola Bulma
gracias por quedarte en mi blog, acabo de descubrir el tuyo y tienes unas recetas muy ricas así que yo también me quedo por aquí 😉
Yo también soy partidaria de subir al blog todas las recetas, hasta las más sencillas, que siempre darán ideas! claro que sí! y tan ricos que están!
Besos!
Sencilla y riquísima, los boquerones fritos me encantan. Yo tampoco me pude resistir a subirlos al blog.
Besos
Qué ricossss me encantan, creo que nunca probé ese pescado pero como siempre digo hasta ahora no hubo pescado que me caiga mal en la vida, así que este no será la excepción, y menos así fritos que deben ser deliciosos
Bulma, pues sí señora, unos boquerones estupendos, yo pongo la cervecita….saludos paco
!que ricos! y que plato mas facil de preparar, a mi familia le encanta……y a mi tambien besitos
Hoy hemos comido. Mi padre me trae boquerones casi cada dia!
Saludos.
Que ricos!! receta que lo que más cuesta es freir, porque luego vuelan en un plis ,plas, besos
Con una ensalada cómo tu dices cena arreglada y muy bien de precio y encima cenas cómo una reina.
Saludos
Hace poco también los publicamos ¿verdad que son bien buenos ?.
Un abrazo.
Joan i Sara