Bizcocho a la Naranja

Bizcocho a la Naranja

Ingredientes:

• 250 gr de harina bizcochona ( la que lleva levadura).
• 250 gr de azúcar, yo le pongo 200.
• 5 huevos medianos.
• 100 ml de leche.
• 100 ml de aceite.
• Una pizca de sal.
• Una naranja, ralladura y zumo.
• Un chorrito de cointreau.

Preparación del Bizcocho a la Naranja

Separamos las yemas de las claras, batimos las yemas con el azúcar hasta que este disuelto, añadimos la leche, el aceite, la ralladura de la piel de la naranja, el zumo de la misma y el chorrito de cointreau, batimos todo junto, podemos hacerlo con la batidora, añadimos la harina tamizada con el pellizco de sal y mezclamos bien, dejamos reposar mientras montamos las clara a punto de nieve.

Mezclamos las claras con cuidado con movimientos de abajo hacia arriba para que no se bajen demasiado.

Engrasamos un molde con mantequilla y harina, echamos la mezcla y introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 35 minutos, depende de cada horno, en mi caso con aire y calor arriba y abajo, lo he tenido 30 minutos, si lo pinchamos en el centro con un palillo y sale seco, ya esta listo.

Una vez frío lo podemos espolvorear de azúcar glass.

Queda muy esponjoso y de sabor muy suave.