Tarta de chocolate con cuajada

Tarta de chocolate con cuajada. Una tarta que seguro muchos ya conocéis, es muy sencilla de hacer y a los golosos les encanta.

Ingredientes:

• 1 rulo de galletas maría
• 90 gr de mantequilla
• 1 litro de leche
• 2 sobres de cuajada sin azúcar
• 250 gr de chocolate para fundir
• 50 gr de azúcar.

Elaboración con thermomix:

Ponemos en el vaso las galletas y trituramos 15 segundos velocidad progresiva 5- 7- 9, bajamos todos los restas que hayan quedado en el vaso. Añadimos la mantequilla ablandada y programamos 10 segundos velocidad 5. Echamos la mezcla en el molde y aplanamos bien para que quedo todo bien cubierto, metemos en la nevera mientras preparamos el resto.

Trituramos el chocolate 15 segundos velocidad progresiva 5-10. Añadimos la leche, los sobres de cuajada y el azúcar, trituramos varios segundos, programamos 10 minutos temperatura 100º velocidad 5.

Vertemos en el molde encima de la base de galletas, dejamos enfriar y metemos en la nevera hasta que cuaje. mejor de un día para otro.

Decoramos a nuestro gusto, yo puse bolitas de chocolates y virutas.

Elaboración tradicional:

Trituramos las galletas, añadimos la mantequilla derretida, podemos hacerlo en el microondas y un pelin de leche mezclamos bien con las galletas Y forramos el molde.

En un cazo echamos la leche menos un vaso donde disolveremos los sobres de cuajada. Ponemos el chocolate en trozos y el azúcar, removemos hasta que hierva y esté disuelto el chocolate, añadimos el vaso de leche con los sobres de cuajada disueltos y ponemos a hervir de nuevo. Echamos con cuidado sobre las galletas, dejamos enfriar y guardamos en la nevera.

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