Bacalao con espinacas gratinado

Bacalao con espinacas gratinado

Ingredientes para 4 personas:

• 4 trozos de Bacalao desalado o fresco sin espinas
• 1/2 k de espinacas cocidas
• 4 dientes de ajo
• Unas cuantas pasas de corinto
• Unos cuantos piñones
• Aceite
• Pimienta
• Sal
• Harina para rebozar
• Queso para gratinar

Para la bechamel:

• 1/2 litro de leche
• 30 gr de harina
• 30 gr de mantequilla
• Pimienta
• Nuez moscada
• Sal.

Cómo hacer Bacalao con espinacas gratinado:

Preparamos la bechamel, en un cazo ponemos la leche en frío, la mantequilla, la harina, pimienta, sal y la nuez moscada, ponemos al fuego hasta que hierva, dejamos hervir unos minutos sin dejar de remover para que no se pegue.

Enharinamos los trozos de bacalao y los freímos, no hace falta hacerlos mucho, se terminan de hacer en el horno, reservamos.

En una sartén con un par de cucharadas de aceite freímos los ajos picados, cuando empiece a tomar color echamos los piñones y las pasas, damos unas vueltas y echamos las espinacas bien escurridas y cortadas, salpimentamos, cocinamos todo junto hasta que no quede nada de líquido.

En una bandeja de horno, ponemos un poco de bechamel en el fondo, colocamos los trozos de bacalao y encima de cada trozo unas cuantas espinacas, cubrimos cada trozo con bechamel, espolvoreamos con queso y gratinamos en el horno.

Os aseguro que queda riquísimo.

Espero que te guste esta receta de Bacalao con espinacas gratinado

Puedes ver más recetas de Bacalao AQUÍ

Nos vemos en la próxima receta

No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest