Empanadillas de Carne al horno

Empanadillas de Carne

Ingredientes para 4 personas:

• 1 paquete de obleas para empanadillas de las grandes
• 350 gr de carne picada, la que más nos guste o si tenemos algún resto.
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• Un diente de ajo
• 4 cucharadas de tomate
• 1 huevo duro
• Aceite
• Pimienta
• Sal
• 1 huevo para pintar las empanadillas

Preparación de las Empanadillas de Carne:

En una sartén sofreímos la cebolla bien picada, el ajo y el pimiento, cuando este pochado añadimos el tomate, dejamos sofreír bien, añadimos la carne, salpimentamos y dejamos hasta que esté bien hecho, añadimos el huevo picado.

Ponemos una cucharada de relleno en cada oblea y las doblamos, que quede media luna, con la ayuda de un tenedor vamos apretando el borde.

Si queréis hacer el borde, empezamos por una esquina y doblamos hacia dentro, veréis que os queda otra esquina y hacéis lo mismo hasta el final, la punta que os queda la colocáis hacia atrás para que quede cerrada.

Las ponemos en una bandeja de horno, las pintamos con huevo batido y las introducimos en el horno precalentado a 200ºc hasta que estén doradas.

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