Ingredientes:
1 kg de harina de almendra
1 kg de azúcar, yo pongo 750 gr
8 yemas y 3 claras
Para decorarlos
300 gr de piñones
250 gr de almendra en palitos
250 gr de almendra picada
Yema de huevo con unas gotas de agua para pintar los panellets
Preparación:
Mezclamos bien las yemas con las claras y el azúcar , vamos añadiendo la harina de almendra, amasamos bien, una vez la masa esta bien mezclada, formamos pequeñas porciones como más nos gusten, yo hago bolitas de tamaño de una nuez y en forma de croquetas pequeñitas.
Los pasamos por las claras que nos han sobrado y los rebozamos con piñones o almendras.
Vamos colocando en la bandeja de horno forrada con papel y los pintamos con la yema de huevo.
Horneamos a 180º con el horno precalentado hasta que empiecen a dorarse.
No os paséis con la cocción o se os quedaran duros.
Si queréis hacer de más sabores guardar un poco de masa y podéis mezclar café soluble, coco o bien grosella.
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14 comentarios
Madre mía que delicia!! Desde pequeña son mi perdición!!
Anoto tu vérsion ya!!
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
UMMM SYLVI HIJA, ME HAS DEJADO CON UN ANTOJO¡¡¡¡, TE COJO UNO DE CADA, UN BESO
Hola Sylvi, te devuelvo la visita y me quedo por aquí.
Esos panellets se ven deliciosos!!!!
Bicos.
Hola Silvi, estos postres son un autentico vicio de empezar y no parar, están muy buenos y a ti te quedaron geniales, un beso
Que buena pinta! Como se me hace la boca agua! Te quedaron estupendos, Sylvi!!
Un beso
Deliciosos, ya van apeteciendo estas cositas.
Besos. Lola
QUE RICOS DEBEN SER COMO LAS PIPAS QUE EMPIEZAS Y NO PUEDES PARAR. BESOS
Que bien te quedaron y que ricos!!! yo tengo que empezar a ponerme. Como los hago 100% caseros, pues tenemos almendros en el campo, este finde empezaremos a romper las almendras, luego a escaldarlas, secarlas, picarlas…un trabajito que nos dará su premio… Disfrutalos. Bessosss,
Te quedaron deliciosos, el año pasado los hice yo y no duraron ni un asalto, tengo que volver a hacerlos, besos
Sofía
.milideasmilproyectos.blogspot.com
Hola guapa tu
Te han quedado bordados y seguro que ricos, ricos, siempre son los que más gustan, verdad ?,..los preferidos de mi esposo son los de coco
mil petonets Susanna
Nunca he probado a hacerlos pero se ven geniales, no me extraña que les guste en casa.
besos
Guau… que ricos!!!
Y con almendras… y piñones…. con lo que me gustan!!!!!
Qué buena pinta!!!
Yo este finde me pongo manos a la obra!
Besos
Nosotras también publicamos panellets!! Están delicioso!
http://juegodesabores.blogspot.com.es