Esta receta de pudin de chocolate y galletas es perfecta para los amantes del chocolate. Es un postre cremoso y delicioso que se puede preparar fácilmente en casa.
Puedes decorar el pudin con virutas de chocolate, frutos secos caramelizados o un poco de polvo de galletas.
Los pudines son sencillos de preparar y podemos hacerlos con algun trozo de bizcocho, pan o magdalenas que se han quedado un poco secas para aprovecharlas. Como este pudin de pan o este pudin de sobaos
El pudin es un postre que ha evolucionado a lo largo de los siglos y se ha convertido en una delicia popular en todo el mundo. Originalmente, este postre era utilizado por personas de bajos recursos, que necesitaban aprovechar los restos de pan para alimentarse.
Vamos con la receta…
Ingredientes:
- 600 ml de leche
- 150 gr de galletas maría
- 100 gr de azúcar
- 200 gr de chocolate fondant
- 3 huevos
- 1 vaina de vainilla
- Mantequilla para el molde
- Un poco de cacao en polvo para decorar
Cómo hacer Pudin de chocolate y galletas:
Para preparar la crema trituramos las galletas y rallamos o rompemos el chocolate en trozos pequeños
Ponemos a hervir la leche con la vaina de vainilla, hacemos un corte a lo largo y raspamos las semillas, cuando empiece a hervir añadimos el azúcar, removemos hasta que se disuelva por completo, añadimos el chocolate y las galletas, mezclamos bien para que se deshaga el chocolate, apartamos del fuego y dejamos templar.
Agregamos los huevos uno a uno, no pongas el siguiente hasta que esté bien mezclado el primero.
Engrasamos el molde o moldes individuales con mantequilla, los rellenamos con la mezcla y cocemos en el horno precalentado a 190º al baño maría unos 40 minutos.
Para asegurarnos que está hecho pinchar con un palillo y si sale seco estará listo.
Una vez frío desmoldamos y espolvoreamos un poco de cacao por encima.
Decorar a vuestro gusto…
Espero que te guste este Pudin de chocolate y galletas. Hasta la próxima receta
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10 comentarios
Impresionante! Que bueno, tiene un corte espectacular! La Caja de las Delicias
Que bueno tiene que estar¡¡¡¡, menudo corte, besos
qué buena pinta!!! y seguro que está buenísimo.
Trataré de hacerlo, aunque en lugar de en el horno (que no tengo) lo haré en el microondas
Que rico !!! Me encantan los puding pero de chocolate no los he probado nunca,así que anotado queda..Un beso.
Hola silvi, vaya espectaculo de puding, tiene que estar en mi pinterest y me lo he llevado a facebook
Probé a hacerlo y resultó exquisito. Éxito pleno entre mis amigos. Utilicé chocolate para postres de 70% cacao. Delicioso.
Me alegra que te gustara…
Un saludo
Cuanto tiempo se deja en el horno? Y las galletitas María son de vainilla o chocolate? No las conozco.. gracias!
Cuánto tiempo se cuece??
Hola Beatriz, sobre unos 35 minutos, para saber si está cocido pinchar con un palillo si sale seco ya está, es lo mismos que un flan. Saludos