Pollo en salsa con piñones

Esta receta de Pollo en salsa con piñones, es sencilla de preparar y sale un pollo jugoso y con mucho sabor.

Si no tienes piñones puedes hacer la receta con almendra, la que venden en palitos.

La carne de pollo es una de las carnes más populares en todo el mundo, es una excelente fuente de proteína, vitaminas y minerales. Además, es una buena opción para aquellos que buscan reducir su consumo de grasas saturadas.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pollo cortado a trozos para guisar
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1/2 kg de tomates maduros
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo de pollo o agua con una pastilla de pollo concentrado
• Un puñado de piñones
• Tomillo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Recetas con pollo

Cómo hacer Pollo en salsa con piñones:

Escaldamos y pelamos los tomates, los cortamos a trozos pequeños

En una cazuela ponemos un buen chorro de aceite que cubra el fondo y rustimos bien el pollo, salpimentamos, añadimos la cebolla cortada en juliana y los ajos picados, dejamos pochar a fuego medio hasta que nos coja color.

Echamos el vaso de vino, dejamos reducir, ponemos los tomates y el vaso de caldo, espolvoreamos tomillo, añadimos los piñones, un poco más de sal y pimienta.

Semitapamos la cazuela y dejamos todo junto de 25 a 30 minutos.

Espero que te guste este Pollo con piñones. Hasta la próxima receta

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