Solomillo de pato con salsa de arándanos. Una receta fácil y rápida de preparar para un día especial. La salsa es muy sencilla y deliciosa.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 12 filetes de solomillo de pato
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Para la salsa
- 1/2 cebolla
- 250 ml de cerveza
- 2 cucharadas soperas de mermelada de arándanos La Vieja Fábrica
- Orégano
- Aceite
- Pimienta y sal
Cómo hacer Solomillo de pato con salsa de arándanos:
Pochamos la cebolla picada en un par de cucharadas de aceite y una pizca de sal, una vez esté transparente añadimos la cerveza, las cucharadas de mermelada y un poco de orégano, dejamos hervir de 8 a 10 minutos, trituramos y ya tenemos lista nuestra salsa.
Salpimentamos los solomillos y los hacemos a la plancha, nos tienen que quedar bien hechos por fuera y por dentro un poco rosados.
Servimos los filetes con un poco de salsa y podemos acompañar con un puré de patatas.
Yo he utilizado cerveza Estrella Damm Inedit está aromatizada con cilantro, piel de naranja y regaliz.
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7 comentarios
Hola Silvi, un extraordinario plato para ir cerrando el año, me gusta si señora,……te deseo un estupendo Año Nuevo……saludos paco
Wowwww… pedazo de receta. Me encanta y se ve muy bonito el plato.
Es una muy buena idea para servir en alguna comida festiva.
te dejo un abrazo y mis mejores deseos para el 2014
uyy ese solomillo por favor, que no puede tener mejor pinta y con esa salsaaa!…qué buena propuesta para la Nochevieja!!!
mil gracias por el comentario que has dejado en mi blog sobre las propuestas con las cucharitas de madera decoradas!!!…
Buenas tardes Sylvi. Un plato extraordinario para llevar en estas fiestas a nuestra mesa, te ha quedado con una pinta estupenda estos solomillos de pato, con esa salsa de arandanos.
Espero que pases un feliz fin de año y que el proximo año 2014 venga cargado de cosas buenas para ti y todos tus seres queridos.
Un beso Paco
Ummhh ! Me encanta este plato, se ve delicioso.
Besos y Feliz 2014
Ummhh ! Me encanta este plato, se ve delicioso.
Besos y Feliz 2014
Una receta 10 para estas fiestas, me ha gustado mucho, el pato nunca lo hago pero me tendré que atrever, bueno preciosa te mando un beso muy fuerte y te deseo un año nuevo lleno de felicidad y amor.