Cigalas en salsa

Cigalas en salsa

Ingredientes:

• 12 cigalas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de tomate natural triturado
• Una guindilla
• 1 vaso de vino blanco
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación de las Cigalas en salsa:

En una sartén grande ponemos aceite y la guindilla, salteamos las cigalas, vuelta y vuelta retiramos, ponemos la cebolla y el ajo picados, sofreímos a fuego medio hasta que esté transparente y tenga color, añadimos el tomate, salamos, dejamos hacer el sofrito hasta que el tomate esté hecho unos 10 minutos, agregamos las cigalas y el vaso de vino, el perejil picado y tenemos todo junto unos 10 minutos más.

Listo!! Espero que os guste?