Costilla de cerdo adobada al horno

 Ingredientes

• 1 kg de costilla de cerdo cortada en tiras
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• 1/2 vaso de vino blanco

Para el adobo

• Un diente de ajo
• 1 cucharada sopera de ketchup
• 1 cucharada sopera de salsa perrins
• Dos cucharadas soperas de salsa de soja
• 2 cucharadas de postre de miel
• 2 cucharadas soperas de pimentón
• 1/2 vaso de vino blanco

Preparación de la Costilla de cerdo adobada al horno:

En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes del adobo y trituramos.

Salpimentamos las costillas y las mezclamos bien con el adobo, tapamos y dejamos macerar mínimo 2 o 3 horas, cuanto más tiempo mejor…

Precalentamos el horno a 180º

Pasamos las costillas escurridas del adobo a una bandeja de horno, echamos el medio vaso de vino, un chorrito de aceite y otro de agua, tapamos con papel de aluminio y horneamos durante una hora mas o menos, que veamos que están tiernas, se nota cuando la carne se despega del hueso.
Sacamos el papel, subimos el horno a 200º y dejamos 30 minutos más, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se doren por todos lados.

Yo la he acompañado con unas patatas fritas.

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