Pollo empanado crujiente sin huevo.
Es una solución para quien no puede comer huevos o rebajar el consumo. De la misma manera con filetes de pescado también queda estupendo
Las cantidades, mas o menos, es una cucharada colmada de harina de garbanzos por 2 cucharadas y media de agua, calculamos la cantidad por los filetes que queramos rebozar. Mezclamos la harina con el agua y un poco de sal, removemos bien para que no haya grumos.
En la foto podemos ver la consistencia, no ha de quedar muy espesa.
Pasamos los filetes por la mezcla, igual que si se tratase de huevo batido, luego por pan rallado y freímos.
Ya veis el resultado, quedan estupendos y ni se nota la diferencia.
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