Buñuelos de espinacas y piñones
Esta receta de buñuelos te va a sorprender. Se hacen con las espinacas crudas, pero una vez hechos ya verás lo ricos que estan.
Vamos con la receta…
Ingredientes:
- 300 g de espinacas limpias
- 2 huevos medianos
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- 25 g de piñones
- 200 g de harina mas o menos
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- Sal
- Aceite para freír
Cómo hacer Buñuelos de espinacas y piñones:
Limpiamos las espinacas y escurrimos bien.
Hacemos una picada con el ajo y el perejil y trituramos la mitad de los piñones «no demasiado» que queden trocitos
Trituramos las espinacas con los huevos y la picada de ajo y perejil, añadimos los piñones, los picados y los enteros, la levadura y un poco de sal.
Mezclamos y vamos añadiendo la harina, no tiene que quedar muy espesa la masa.
Ponemos abundante aceite en una sartén honda o un cazo y vamos friendo los buñuelos ayudándonos con una cuchara.
Una vez fritos los vamos dejando sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
Espero que te gusten estos Buñuelos de espinacas y piñones y te animes a probarlos.
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8 comentarios
Que buenos, el crujiente del piñon ideal. Y una cosa silvi, en el horno? Quedarian bien? Probare. Besos y buen fin de
Dámaso nunca he hecho buñuelos en el horno!! prueba, si te salen bien me lo dices jajaj, buen finde!!
Pero que cosas mas ricas nos pones!!!! Un beso preciosa.
que ricos buñuelos, tienen una pinta increible y facilitos de hacer , los hare en casa .
besitossss noe
que deliciosos y con los piñones riquísimos. Pásate por mi blog a recoger tu Premio.Besos
Qué ricos tiene que estar estos buñuelos. Además con piñones que deben darle un sabor estupendo. Muchos besos!!
Me encantan las espinacas, y los buñuelos me parece genial!! Deben quedar muy ricos con los piñones.
Besitos
El color bien atrayente.
Un saludito