Oreja en salsa

Cómo preparar una rica oreja en salsa. Este plato es barato, fácil y sirve como plato principal o aperitivo. Es una de las tapas más comunes en nuestros bares. ¡Una receta fácil y sabrosa!

La oreja de cerdo es una parte popular de la carne de cerdo usada en muchas cocinas del mundo. Aunque a algunas personas no les gusta su sabor o olor, esta carne es saludable y buena para la salud. La oreja de cerdo tiene nutrientes importantes como proteínas, vitaminas y minerales. También tiene mucha grasa, pero la mayoría es grasa buena. La carne de cerdo es una buena fuente de omega-3, una grasa que ayuda al corazón.

Vamos con la receta…

Ingredientes para una tapa:

• 500 g de oreja de cerdo cocida (la que venden al vacío ya cortada)
• 1 chorizo de guisar
• Una cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada rasa de harina
• 1/2 vaso de vino blanco
• Una cucharadita de pimentón
• 1 guindilla
• 1 hoja de laurel
• Aceite, sal, y pimienta
• Agua.

Cómo hacer Oreja en salsa:

1.- Hervimos la oreja y reservamos el agua.

2.- Picamos o rallamos la cebolla y el ajo, y los sofreímos en una cazuela con un poco de aceite.

3.- Cuando la cebolla esté bien sofrita, añadimos la harina y removemos. A continuación, incorporamos el pimentón, seguido del vino, el chorizo cortado en rodajas, la oreja, el laurel y la guindilla.

4.- Cubrimos la oreja con agua hirviendo sin llegar a cubrirla por completo, añadimos sal y pimienta, y dejamos cocer todo junto durante unos 15 minutos.

Y ya tenemos nuestra oreja en salsa lista para disfrutar.

Si te gustan este tipo de recetas, te recomiendo probar estos Callos de ternera, ¡están deliciosos!

Pulsa la imagen para acceder a la receta completa.

¿Espero que te guste esta Oreja de cerdo en salsa y te animes a prepararla?

Hasta la próxima receta.

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