Los huevos rellenos de atún son un entrante clásico y sencillo de preparar, que nunca falla en cualquier ocasión.
Se trata de unos huevos cocidos, cortados por la mitad y rellenos con una mezcla de atún, mayonesa y yema de huevo. Son muy fáciles de hacer y se pueden personalizar con otros ingredientes como aceitunas, pimientos, cebolla o perejil. Además, se pueden servir fríos o templados, según el gusto de cada uno. Los huevos rellenos de atún son una opción perfecta para aprovechar los huevos que nos sobran o para preparar un aperitivo rápido y delicioso.
El huevo es un alimento muy completo y nutritivo, que aporta proteínas de alto valor biológico, grasas de buena calidad, vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales.
Vamos con la receta…
Ingredientes:
- 4 huevos duros
- 1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoas
- 2 latitas de atún en aceite
- Mayonesa
- Lechuga
- Tomates cherrys
- Aceitunas negras sin hueso
Cómo hacer Huevos rellenos de atún:
1.- Cocemos los huevos en agua con sal y un chorrito de vinagre unos 12 minutos desde que empiece a hervir el agua.
2.- Una vez cocidos, refrescamos, pelamos y partimos por la mitad a lo largo, sacamos las yemas, reservamos una.
3.- Escurrimos bien el aceite del atún, y ponemos en un bol junto con las yemas y las aceitunas rellenas picadas, echamos mayonesa al gusto y mezclamos todo bien.
4.- Rellenamos los huevos y rallamos por encima la yema que habíamos reservado, los disponemos en una fuente con lechuga, tomates y ponemos encima de cada uno la mitad de una aceituna negra.
Listo, un entrante clásico que nunca falla…
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6 comentarios
Sencillamente deliciosos¡¡¡ besos
Un clásico del tiempo que se avecina.Te han quedado estupendos¡¡¡
Besitos¡¡¡
Con esta receta siempre acertamos, no hay duda que es de las mejores!!!Uh beso
Hola Sylvi;
Que pintaza tienen estos huevos, en casa nos encantan y cuando tengo exceso los pongo para el aperitivo y en un plis no queda una, los tuyos estan divinos y fresquitos a mi me apasionan..Bess
Me encantan están de ricos!!! Una receta que gusta mucho.
Un beso
¿Cómo pueden ser tan sencillos y estar tan ricos???
Los preparo muchas veces, y siempre triunfan.
Besos!