Crema de limón (Lemond Curd)

Crema de limón (Lemond Curd) Esta crema es ideal para rellenar pasteles, tartaletas o comerla con tostadas.

Si la pruebas te va a encantar, es un vicio, acabas comiéndola a cucharadas 😉

Vamos con la receta…

Ingredientes:

• 3 huevos L
• 150 g de azúcar
• 80 ml de zumo de limón
• 60 g de mantequilla sin sal, cortada en trozos
• 1 cucharada de ralladura de limón

Cómo hacer Crema de limón (Lemond Curd):

Ponemos un bol al baño maría con los huevos, el azúcar, la ralladura y el zumo de limón, remover bien todo hasta que estén bien mezclado, calentamos y vamos removiendo con unas varillas hasta que espese, unos 10 minutos.

Retiramos del baño maría, colamos y añadimos la mantequilla, removemos hasta que esté integrada completamente la mantequilla.

Tapamos con papel film tocando la crema para que no se forme costra, dejamos enfriar y guardamos en la nevera.

Si te gusta el sabor del limón, te recomiendo estos Vasitos de crema de limón, ligeros y deliciosos

Toca la fotografía para ver la receta completa

Espero que te guste esta Crema de limón (Lemond Curd) y te animes a probarla, no te arrepentirás.

Hasta la próxima receta

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