Galletas de avena y chocolate
¿Sueles comprar las galletas de avena? prueba hacer estas en casa y veras que ricas están, son muy sencillas de preparar. Con estas cantidades salen unas 20- 25 galletas según el tamaño que quieras hacer, ten en cuenta que en el horno crecen.
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Vamos con la receta…
Ingredientes:
- 175 g de copos de avena
- 150 g de azúcar moreno
- 75 g de mantequilla
- 50 g de pepitas de chocolate
- Una cucharadita de café de levadura química, 5 g
- 1/2 cucharadita de postre de extracto de vainilla
- 1 huevo
- Un pelin de sal.
Cómo hacer Galletas de avena y chocolate:
Machacamos un poco los copos de avena.
Fundimos la mantequilla en el microondas o en un cazo y dejamos templar, mezclamos bien con el azúcar y el huevo. Incorporamos los copos de avena, la levadura, el extracto de vainilla, una pizca de sal y las pepitas de chocolate, mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea, tienen que estar bien integrados todos los ingredientes.
Tapamos con papel film y dejamos en la nevera para que se endurezca un poco, unos 30 minutos.
Forramos una bandeja de horno con papel sulfurizado. Con una cuchara vamos cogiendo un poco de masa, hacemos bolitas del tamaño de una nuez y las vamos dejando en la bandeja y aplastamos un poco, no las hagáis muy grandes que en el horno se aplanan y dejarlas separadas para que no se junten unas con otras.
Cocemos en el horno precalentado a 180º unos 10 minutos, retiramos y dejamos enfriar.
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