Tallarines frescos con champiñones y espinacas

Tallarines frescos con champiñones y espinacas

Quieres preparar un plato de pasta fresca, rápido y rico! pues no dejes de probar estos tallarines frescos con champiñones y espinacas! en un momento los tienes hechos, puedes sustituir la nata (crema de leche) por leche evaporada, así rebajamos un poco las calorías al plato.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de tallarines frescos
• 1 cebolla pequeña
• 300 g de champiñones
• 150 g de espinacas frescos
• 200 ml de nata (crema de leche)
• 40 g de parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta.

Preparación de los Tallarines frescos con champiñones y espinacas:

Pelamos y picamos la cebolla

Limpiamos los champiñones y cortamos en láminas o en trozos pequeños, lavamos y picamos las espinacas

En una sartén sofreímos la cebolla hasta que esté transparente, añadimos los champiñones y cuando empiecen a dorarse añadimos las espinacas, dejamos un par de minutos hasta que se integren las espinacas, añadimos la nata, el queso y salpimentamos al gusto, dejamos a fuego bajo un par de minutos.

Hervimos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, escurrimos y mezclamos todo.

Buen provecho!!

Nota: Para que al servir no se enfríe tan rápido la pasta, yo caliento los platos en el microondas.

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