Pechugas de pollo al horno con patatas

Pechugas de pollo al horno con patatas aromatizadas, una manera de preparar las pechugas de pollo  ligera y con ingredientes sencillos que siempre tenemos en casa.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 pechugas de pollo, unos 600 g
• 4 patatas medianas
• 3 dientes de ajo
• Perejil
• Tomillo
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Preparación  de las Pechugas de pollo al horno:

En primer lugar pelamos, lavamos y secamos las patatas, las cortamos en laminas finas, si tenemos una mandolina quedan perfectas.

Las ponemos en una fuente para horno, espolvoreamos un poco de tomillo, pimienta, sal y un chorrito de aceite.

Las introducimos en el horno precalentado a 200º hasta que estén blanditas y doradas a nuestro gusto.

Picamos los ajos junto con un poco de perejil, añadimos unas tres cucharadas de aceite de oliva y mezclamos.

Cortamos las pechugas de pollo en tiras no demasiado pequeñas, salpimentamos y las ponemos en otra bandeja apta para el horno y echamos por encima el aceite con el ajo y el perejil picado por encima.

Horneamos las pechugas de pollo a 190º durante unos 12 – 15 minutos.

Retiramos y servimos las pechugas de pollo sobre una base de patatas.

Quedan muy jugosas y las patatas buenísimas!!

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Te recomiendo esta receta de Pechugas de pollo a la romana que también es sencilla y quedan muy ricas.

Pechugas de pollo a la romana

Espero que te gusten y te animes a prepararlas.