Bacalao a la miel, una receta súper sencilla y queda un plato ¡riquísimo!
Yo hacía tiempo que la había visto por la red y no la había preparado nunca y la verdad que queda delicioso.
La receta es de El forner de Alella, en su receta lleva una pastilla de caldo concentrado de pescado y yo lo he sustituido por un caldo casero de pescado.
Si buscas una receta de bacalao sin complicaciones no dudes en prepararla, te va a encantar.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 4 lomos de bacalao desalado o al punto de sal
- Una cebolla grande
- 2 cucharadas soperas de miel
- Una cucharadita de pimentón dulce
- 25 g de piñones
- 60 g de pasas de corinto
- 250 ml de caldo de pescado casero
- Aceite de oliva
- Harina para rebozar el bacalao
- Sal
- Pimienta
- Perejil fresco picado
Cómo hacer Bacalao a la miel:
Enharinamos los lomos de bacalao y los freímos en una sartén con abundante aceite por los dos lados, primero con la piel hacia abajo.
Retiremos sobre papel absorbente y reservamos.
En una cazuela o sartén más grande, añadimos un poco de aceite de freír el bacalao y sofreímos la cebolla picada a fuego bajo, cuando tengamos la cebolla transparente, añadimos las pasas, los piñones, la miel y la cucharadita de pimentón, removemos bien para que no se nos queme y añadimos el caldo, espolvoreamos un poquito de pimienta y dejamos cocer 10 minutos.
Pasados los 10 minutos, añadimos el bacalao y dejamos 5 minutos mas dándole la vuelta a mitad de cocción, espolvoreamos perejil fresco por encima y servimos.
¡¡Una receta sencilla y de verdad que queda delicioso!!
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Bacalao con cebolla ¡delicioso!
Y estos Lomos de Bacalao con salsa de tomate casero de Inma del blog Entre 3 fogones
¿Espero que te gusten?
Bon Appetit..
Nos vemos en la próxima receta.
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3 comentarios
Ummm, me encanta la salsa que te ha quedado, tiene que estar riquísima y el bacalao en ella, vaya recetón!!!!
Gracias guapa 🙂
Besitosss.
He hecho esta receta y ha quedado espectacular! A mi marido le ha encantado. Es la primera receta que hago de este blog y te aseguro que no va a ser la última. Muchas gracias!
Me alegro que te haya gustado 😉 la verdad que es una receta muy sencilla y queda de lujo.
Un saludo