Champiñones rellenos de carne. Un entrante o aperitivo muy sencillo de preparar y además quedan ¡riquísimos!
Yo los he rellenado con carne picada de pavo, pero se pueden preparar con la carne que más te guste, ternera, pollo, cerdo o una mezcla de varias de ellas.
Vamos con la receta…
Ingredientes:
- 600 g de champiñones grandes
- 200 g de carne picada de pavo
- Una cebolla
- Un diente de ajo
- 1 cucharada sopera rasa de harina
- 150 ml de leche
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil fresco picado
- Queso rallado para gratinar en mi caso emmental
Cómo hacer champiñones rellenos de carne:
1.- Limpiamos los champiñones y separamos los tallos con cuidado de no romper el sombrero.
2.- Ponemos los champiñones en una bandeja de horno con un poco de sal y un pelin de aceite, los introducimos en el horno precalentado a 190º unos 10 minutos, sacamos y reservamos.
3.- En una sartén ponemos un poquito de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el diente de ajo picados, cuando empiece a tomar color añadimos los tallos de los champiñones picados o cortados a trocitos pequeños.
4.- Cuando tengamos el sofrito a punto, añadimos la carne picada, sofreímos hasta que tengamos la carne dorada.
5.- Añadimos la cucharada de harina, removemos unos segundos para que se tueste y añadimos la leche, salpimentamos y dejamos un par de minutos para que espese.
6.- Rellenamos los champiñones, que estén bien llenos, espolvoreamos queso rallado por encima y metemos en el horno precalentado a 200º hasta que se funda el queso y se gratine un poco.
7.- Sacamos del horno, los disponemos en una bandeja y espolvoreamos un poco de perejil fresco picado por encima.
¡¡Bon Appetit!!
Otra receta que te puede gustar, son estos Champiñones rellenos de espinacas, también quedan ¡buenísimos!
Pincha en la fotografía para ver la receta completa
¿Espero que te gusten estos champiñones rellenos de carne picada?
¡Nos vemos en la próxima receta!
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