Vasitos de Mousse de fresas

Prepara una sencilla Mousse de fresas natural, veras que fácil y queda deliciosa.

Un postre muy rápido de preparar y degustar esta rica fruta

Con estas cantidades salen unos 7 – 8 vasitos tipo yogur. Yo he utilizado claras de las que venden pasteurizadas, pero podemos utilizar claras de huevo normal.

Ingredientes:

• 350 g de fresas o fresones
• 200 g de nata líquida para montar
• 100 g de azúcar
• 3 claras de huevo
• Mermelada de fresas

Cómo hacer Mousse de fresas:

Lavar las fresas sin quitarles el rabito y sin dejarlas en remojo o pierden sabor, secarlas y troceamos.

Ponemos las fresas en el vaso de la batidora y trituramos con un par de cucharadas de azúcar de los 100 g que lleva la receta hasta obtener un puré homogéneo, luego pasamos por un colador para quitar las semilla. Reservamos

Semi Montamos la nata que tiene que estar bien fría con unas varillas eléctricas y mezclamos con el puré de fresas.

Montamos las claras y a medio montar añadimos el resto del azúcar, añadimos a la mezcla de nata y fresas en dos veces con movimientos envolventes para que no se bajen

Llenamos los vasitos, con la mousse, tapamos con film y guardamos en la nevera al menos 4 – 6 horas antes de servir.

Cuando vayamos a servir la mousse de fresas, añadimos una cucharada de mermelada de fresas encima de cada vasito

Queda con una textura muy suave y está rica, rica.

Otra receta que también te puede gustar, es esta Mousse de yogur con fresas, fácil e igual de rica.

Y ya que estamos en temporada de fresas y ya hace buen tiempo que te parece este Helado de fresas naturales que nos propone Inma del blog Entre 3 fogones, sano y delicioso.

Espero que te gusten todas y nos vemos en la próxima receta 😉

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