Bundt Cake o Bizcocho de limón

Bizcocho de limón, si te gusta el sabor del limón, este bizcocho te va a encantar, queda delicioso y es muy sencillo de preparar.

Vamos con la receta…

Ingredientes:

• 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 g de azúcar
• 4 huevos
• 220 g de harina
• 10 g de levadura en polvo
• 60 ml de leche
• La ralladura de un limón

Para bañar el Bizcocho:

• 100 g de Icing sugar – Azúcar glas
• El zumo de un limón

Cómo hacer Bizcocho de limón:

Precalentamos el horno a 170 ºC

Tamizamos la harina junto a la levadura

Ponemos la mantequilla reblandecida en un bol junto con el azúcar y batimos hasta que la mezcla doble el volumen

Vamos añadiendo los huevos de uno a uno hasta que estén bien integrados a la mezcla.

Añadimos la harina tamizada con la levadura en un par de veces alternando con la leche

Por último, añadimos la ralladura del limón y removemos para que se mezcle bien en la masa.

Vertemos la mezcla en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina o con spray desmoldante

Horneamos el Bizcocho de limón unos 45 minutos. Pinchamos con un palillo para asegurarnos que está cocido.

Si utilizamos un molde de bundt cake, cuando saquemos el Bizcocho del horno, dejamos sobre una rejilla el molde 10 minutos.

Pasados los 10 minutos, desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar.

Mientras se enfría el Bizcocho preparamos la glasa para bañarlo.

Mezclamos el Icing sugar con el zumo de limón y una vez frío el bizcocho lo bañamos por encima.

Decoramos el Bizcocho con un poco de ralladura de limón.

No dudes en probarlo, queda buenísimo con un punto ácido delicioso

También te pueden gustar estos Bizcochitos de chocolate, están buenísimos.

Pincha en la fotografía para ver la receta

Nos vemos en la próxima receta

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