Solomillo de cerdo al oporto

Si buscas una receta sencilla y resultona no dudes en preparar este Solomillo de cerdo al oporto.

Una receta fácil con pocos ingredientes y queda de lujo.

Ingredientes para 4 personas:

• Un solomillo de cerdo de unos 700 g aproximadamente
• 1 cebolla
• Una cucharadita de postre colmada de harina
• 100 ml de vino de oporto
• 200 ml de caldo de pollo o carne
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Cómo hacer Solomillo de cerdo al vino de oporto:

En primer lugar, limpiamos el solomillo de grasa y si tiene alguna telilla la retiramos.

Cortamos en medallones de 1 cm de grosor más o menos y salpimentamos al gusto.

Ponemos un poco de aceite en una sartén y sellamos los medallones de solomillo por ambos lados, no es necesario hacerlos mucho.

Retiramos a un plato y reservamos.

En el mismo aceite de sellar el solomillo sofreímos la cebolla a fuego suave cortada en juliana, hasta que esté bien pochada y coja color.

Una vez tengamos la cebolla hecha, añadimos la harina, removemos y dejamos tostar un minuto.

Seguidamente añadimos el vino de oporto y dejamos reducir un minuto, agregamos el caldo y trituramos la salsa.

Dejamos cocer la salsa unos minutos hasta que coja cuerpo. Rectificamos de sal si es necesario y añadimos los medallones de solomillo, dejamos cocer 5 minutos y ya lo tenemos listo.

Fácil esta receta de solomillo al vino de oporto ¿verdad? y os aseguro que queda rico, rico

Otra receta que te puede gustar, son estos Medallones de solomillo de cerdo al estilo Asiático de Inma del blog Entre 3 fogones, una receta original y rica

Y en este enlace vas a encontrar recetas con solomillo de cerdo y de pavo, todas fáciles y muy ricas. RECETAS SOLOMILLO

Nos vemos en la próxima receta 😉

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