Fingers de pollo crujientes

Fingers de pollo o Chicken fingers, es una receta muy sencilla de tiras de pollo crujientes, están buenísimas y a los niños les encantan.

Para que queden crujientes yo he utilizado Panko (Pan rallado estilo japones), pero puedes utilizar pan rallado casero grueso o el que venden ya especial para rebozar este tipo de frituras. Y si aún los quieres más crujientes puedes utilizar Kikos que le dan un sabor muy especial.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 pechugas de pollo
• Una cucharadita de ajo en polvo
• Una cucharadita de cebolla en polvo
• Sal
• Pimienta
• 2 huevos
• Panko o Pan rallado

Preparación de los Fingers de pollo:

Limpiamos las pechugas retirando toda la grasa que puedan tener, las lavamos, secamos y cortamos en tiras finas.

Las salpimentamos, añadimos el ajo y la cebolla en polvo, removemos para que se mezcle por todas partes y reservamos.

En un recipiente que podamos tapar batimos los huevos, añadimos las tiras de pechuga, tapamos y dejamos en la nevera una hora mas o menos para que cojan sabor.

Ponemos abundante aceite en una sartén o en un cazo, a mi me gusta freír en un cazo, de esta manera salpican menos y se hacen mejor.

Sacamos de la nevera el pollo, pasamos por el panko y freímos, vamos dejando los fingers sobre papel absorbente  para sacar el exceso de aceite.

Servimos los fingers de pollo con las salsas que más nos gusten.  Ketchup, mayonesa, mostaza…

Tienen buena pinta verdad? están buenísimos.

Otra receta que te puede gustar son estas Pechugas de pollo a la romana, también muy ricas y perfectas para niños.

Nos vemos en la próxima receta 😉

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