Muffins de manzana y natillas

Muffins de manzana y natillas. Vamos a preparar unos Muffins o Magdalenas muy fáciles de elaborar y quedan muy ricos y jugosos. Al llevar en la masa la natilla le da un sabor y una textura diferente.

Para hacer esta receta no vamos a necesitar ni varillas, lo mezclamos todo con una cuchara de madera.

Siempre viene bien tener en casa algo de bollería para los desayunos o para cuando nos apetece algo dulce y si son caseros mucho mejor.

Vamos con la receta de estos Muffins de manzana que se hacen en poco tiempo y seguro que van a gustar a todos.

Ingredientes para 12 Muffins:

• 150 g de harina
• 125 g de azúcar moreno
• Un sobre doble de gasificante o 8 g de levadura química o polvos de hornear
• 2 huevos
• 3 cucharadas soperas de  aceite de oliva
• Una natilla 125 g
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Una pizca de sal
• 2 manzanas
• Molde para magdalenas

Cómo hacer Muffins de manzana y natillas:

Precalentamos el horno a 200º calor arriba y abajo

En un bol añadimos la harina, el azúcar, la canela, la pizca de sal y los sobres de gasificantes o levadura. Mezclamos.

Añadimos los huevos un poco batidos, la natilla y el aceite, volvemos a mezclar hasta que esté todo bien integrado y nos quede una masa lisa.

Pelamos, las manzanas, las rallamos y añadimos a la masa, mezclamos bien con una cuchara de madera.

Colocamos los moldes para magdalenas en una bandeja especial para ello y rellenamos unas 3/4 partes, no suben mucho. Bajamos el horno a 190º y horneamos unos 25 minutos o hasta que estén dorados.

El tiempo de cocción no es exacto, depende de cada horno.

Una vez hechos los muffins los dejamos enfriar sobre una rejilla.

Si te ha gustado esta receta de Muffins de manzana y natillas, también te pueden gustar estas ricas Magdalenas de espelta que quedan muy esponjosas.

Toca la imagen para ver la receta completa

Nos vemos en la próxima receta 😉

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