Filetes de lomo con salsa de nata y setas

Filetes de lomo con salsa de nata y setas. Una receta fácil, se hace rápido y es econòmica. Una de esas recetas que podemos preparar para cualquier ocasión y con un sabor exquisito.

Podemos utilizar las setas que más gusten o las que tengamos en temporada. Yo he utilizado un surtido de setas congeladas. Con champiñones también queda muy rico y son fáciles de encontrar.

Igualmente, con esta salsa puedes hacer pechugas de pollo, o filetes de pavo, quedan también estupendos.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

• 2- 3 filetes de lomo no muy gruesos por persona, depende del tamaño
• 250 gr de setas congeladas
• Una cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 ml de coñac o brandy
• 200 ml de nata para cocinar (Crema de leche)
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

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Cómo hacer Filetes de lomo con salsa de nata y setas:

Picamos la cebolla y los dientes de ajo. Picamos el perejil.

Salpimentamos los filetes de lomo

En una sartén marcamos los filetes de lomo por ambos lados. Reservamos en un plato.

En la misma sartén añadimos un poco más de aceite y rehogamos la cebolla con los dientes de ajo a fuego medio hasta que esté blandita y empiece a dorarse. Agregamos el coñac y dejamos que evapore. Seguidamente añadimos la nata, salpimentamos al gusto y dejamos hasta que empiece a hervir. Apagamos el fuego y trituramos la salsa. Volvemos a poner la salsa en la sartén

En otra sartén ponemos las setas sin descongelar sin nada de aceite y las salteamos hasta que no tengan nada de agua.

Volvemos a poner al fuego la salsa, añadimos las setas, los filetes y el jugo que hayan soltado, espolvoreamos un poco de perejil. Dejamos hervir todo junto 2 minutos y ya los tenemos listos

Ya ves que es una receta sencilla y resultona, este tipo de recetas son las que me gustan, fáciles, rápidas y además están ¡buenísimas! 😉

¿Te ha gustado esta receta de Filetes de lomo con salsa de nata y setas? espero que te animes aprobarla.

Otra receta que también te puede gustar, son estas Pechugas de pollo con salsa de mostaza y miel.

Toca la fotografía para ver la receta completa

Nos vemos en la próxima receta 🙂

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