Sopa de verduras con jamón fácil

Sopa de verduras con jamón fácil

Una sopa perfecta para la comida o la cena y fácil de preparar. Puedes utilizar las verduras que tengas en casa o las que más te gusten.

Este tipo de sopas vienen genial para terminar restos de verduras que nos quedan por la nevera y es una manera estupenda de comer los niños las verduras y no tan niños.

En este enlace te dejo más sopas con verduras, alguna lleva pollo, arroz, garbanzos. Sopas completas y nutritivas.

Puedes ver las recetas pinchando AQUÍ

Vamos con la receta de esta rica Sopa de verduras con jamón fácil …

Ingredientes:

• Una cebolla
• Un diente de ajo
• 1 puerro
• 2 zanahorias medianas
• 1/4 de col rizada. Unos 250/300 gr una vez limpia
• Una rama de apio
• 100 gr de jamón curado en taquitos
• 1,200 ml de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 4 rebanadas de pan tostado finas
• Orégano seco
• Queso rallado al gusto que funda

Cómo hacer Sopa de verduras con jamón fácil: 

Lava y corta la col y el puerro en juliana, pelamos la cebolla y el diente de ajo y picamos, pelar las zanahorias y las cortamos en cuadraditos pequeños, lavamos el apio y cortamos en rodajitas finas.

Ponemos una cazuela al fuego con 3 cucharadas de aceite y sofreímos la cebolla y el ajo hasta que esté transparente.

Añadimos la zanahoria y dejamos que se haga unos minutos, agregamos el resto de las verduras rehogamos hasta que la col baje el volumen y añadimos los taquitos de jamón. Dejamos que se rehogue todo junto un par de minutos.

Cubrimos con el caldo, salpimentamos y cocemos la sopa durante unos 20 minutos.

Precalentamos el horno a 200º

Repartimos la sopa en 4 cuencos que puedan ir al horno, colocamos una rebanada de pan en cada uno de ellos, cubrimos con queso rallado el pan y un poquito de orégano.

Horneamos durante 10 minutos o hasta que se funde el queso.

Servimos enseguida.

Que te parece esta sopa de verduras con jamón, ¿fácil verdad? Espero que te animes y la prepares en casa.

Nos vemos en la próxima receta

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