Calamares en salsa de tomate
Con esta receta de calamares vas a triunfar seguro, quedan tiernos y muy ricos, además verás lo sencilla que es de preparar con muy poquitos ingredientes.
Puedes hacer la receta con anillas de calamar o de pota, la pota suele ser más económica. Es perfecta para guisos.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 800 gr de anillas de calamar
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Un pimiento verde tipo italiano pequeño
- 250 ml de tomate natural triturado
- 200 ml de vino blanco
- Una cucharada sopera rasa de harina
- Un vaso de caldo de pescado
- Una cucharadita de pimentón dulce
- 1 guindilla (opcional)
- Pimienta
- Sal
- Perejil picado
- Aceite de oliva
Cómo hacer Calamares en salsa de tomate:
En una cazuela ponemos un fondo de aceite y sofreímos la cebolla picada y los ajos hasta que empiece a tomar color, añadimos el pimiento verde picado en trocitos pequeños y dejamos sofreír junto hasta que veamos que está tierno.
Una vez tengamos todo pochado añadimos la cucharada de harina y mezclamos, agregamos el vino blanco y dejamos reducir para que evapore el alcohol.
Añadimos el tomate, dejamos que se haga unos minutos y agregamos los calamares, el pimentón, la guindilla si las vamos a utilizar, sal, pimienta y el caldo de pescado.
Dejamos que se vayan haciendo a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que los calamares estén tiernos.
Unos 35 – 40 minutos.
Una vez tengamos los calamares hechos, espolvoreamos perejil picado y servimos.
Puedes acompañar los Calamares en salsa de tomate con arroz blanco o añadir a la salsa unas patatas fritas cortadas en dados pequeños.
Esta receta la podemos preparar con antelación, aún están más ricos
Espero que te guste esta receta de Calamares en salsa de tomate y te animes a prepararlos
Otra receta que te recomiendo que también te puede gustar, son estos Calamares en salsa, es una receta muy sencilla de preparar y quedan ¡DELICIOSOS!
Toca la fotografía para ver la receta
Hasta la próxima receta
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