Receta de Ensalada de Tomate burrata y pesto. Si estás buscando una receta de ensalada que sea fresca, deliciosa y fácil de preparar, ¡has llegado al lugar correcto! Esta ensalada de tomate burrata aguacate y pesto es perfecta para cualquier ocasión. Con ingredientes frescos y de alta calidad, esta ensalada no solo es saludable, sino también increíblemente sabrosa y llena de nutrientes. Los tomates son ricos en antioxidantes, el aguacate aporta grasas saludables y la burrata añade una textura cremosa.
¿Qué es la Burrata?
La burrata es un queso fresco de pasta hilada, similar a la mozzarella, pero con una sorpresa en su interior. La capa exterior está hecha de mozzarella, mientras que el interior está relleno de una mezcla de crema y tiras de mozzarella, conocida como stracciatella. Esta combinación le da a la burrata su característica textura cremosa y su sabor rico y mantecoso.
Vamos con la receta…
Dificultad: Fácil
Preparación: 15 minutos
Raciones: 4
Ingredientes:
- 2 tomates maduros
- 1 aguacate
- 1 bola de burrata
- Un puñado de aceitunas negras
- Salsa pesto
- Hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre balsámico (opcional)
Cómo hacer Ensalada de Tomate burrata y pesto:
1.- Lava y corta los tomates en rodajas.
2.- Pela y corta el aguacate en gajos o en cubos.
3.- En un plato, coloca las rodajas de tomate como base. Añade los gajos de aguacate y adereza con sal, aceite de oliva y un poco de vinagre balsámico (opcional).
4.- Desmenuza la burrata en trozos por encima y añade un poco de salsa pesto al gusto.
5.- Distribuye las aceitunas negras por toda la ensalada.
6.- Añade unas hojas de albahaca fresca para darle un toque de frescura.
Esta ensalada es mejor cuando se sirve fresca. Puedes añadir otros ingredientes como pepino, cebolla roja o incluso un toque de limón y si no te gusta la burrata puedes hacerla con mozzarella fresca.
¿Espero que te guste y disfrutes de esta Ensalada de Tomate burrata y pesto?
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Hasta la próxima receta 😉
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