¿Te quedaste sin mayonesa y no sabes qué hacer? No te preocupes, ¡aprenderás cómo hacer mayonesa casera y saludable en solo 3 minutos! Esta receta es rápida, sencilla y mucho mejor que la que encuentras en el supermercado.
Con esta receta y con ingredientes simples que probablemente ya tienes en tu cocina tendrás una mayonesa casera que puede realzar cualquier plato, desde una simple ensalada hasta un sándwich. Además, al hacerla tú mismo, puedes ajustar los sabores a tu gusto y evitar conservantes y aditivos innecesarios.
Vamos con la receta…
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 10 minutos
Raciones: 4
Ingredientes:
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- Una cucharadita de mostaza (opcional)
- Una cucharadita de jugo de limón o vinagre
- 200 ml de aceite de girasol o de oliva (o una mezcla de ambos)
- Sal al gusto
Cómo hacer mayonesa casera, fácil y rápida:
1.- En un vaso de batidora o un recipiente alto, casca el huevo con cuidado.
2.- Añade el jugo de limón o vinagre, la sal y, si lo deseas, una cucharadita de mostaza.
3.- Vierte el aceite sobre los demás ingredientes.
4.- Coloca la batidora justo en el fondo del vaso y, sin moverla, comienza a batir a velocidad baja.
5.- No muevas la batidora hasta que veas que comienza a espesar y a subir hacia arriba la mayonesa ya hecha.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa mayonesa casera para disfrutar con tus ensaladas o sándwiches. ¡No olvides guardarla en la nevera!
Consejos:
Si la mayonesa se corta, no te preocupes. Simplemente comienza de nuevo con un huevo en otro vaso y añade gradualmente la mayonesa cortada mientras bates.
Puedes añadir hierbas frescas picadas, ajo o pimentón para darle un toque especial a tu mayonesa.
Utiliza aceite de buena calidad para un mejor sabor.
Si prefieres una consistencia más ligera, puedes añadir unas gotas de agua al final.
Y si en verano no quieres utilizar huevo para hacer tu mayonesa, puedes hacer Lactonesa.
La lactonesa es una variante de la mayonesa tradicional, pero sin huevo. En lugar de huevo, se utiliza leche, lo que la hace ideal para personas con alergias al huevo o para evitar riesgos de intoxicación alimentaria, como la salmonelosis.
Sea con huevo o sin huevo, anímate a preparar tu mayonesa o lactonesa en casa.
Hasta la próxima receta
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