Los volovanes rellenos de pollo y champiñones son una receta muy sencilla y rápida de preparar, ideal tanto como un delicioso entrante como un aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Esta opción culinaria resulta muy versátil y puede adaptarse a distintos gustos y preferencias, haciendo que sea una elección popular en reuniones y celebraciones.
Vamos con la receta…
Dificultad: Fácil
Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Raciones: 6
Ingredientes:
- 6 volovanes de hojaldre grandes
- Una pechuga de pollo
- 250 gr de champiñones
- Una cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de brandy
- Una cucharada sopera rasa de harina
- 150 ml de leche
- Queso al gusto para gratinar, Gouda, Mozzarella, Emmental
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
Cómo hacer volovanes rellenos de pollo y champiñones:
1.- Calienta aceite en una sartén y sofríe la cebolla picada junto con los ajos.
2.- Una vez que la cebolla esté dorada, incorporamos los champiñones limpios y picados en trozos pequeños.
3.- Cuando los champiñones hayan soltado toda el agua y estén dorados, agregamos el pollo, también cortado en trozos pequeños.
4.- Doramos el pollo y añadimos la harina, removiendo para tostarla ligeramente. Agregamos el brandy y dejamos que se evapore el alcohol.
5.- Después de que el brandy se haya evaporado, incorporamos la leche, sazonamos al gusto con sal y pimienta, y dejamos que espese ligeramente. No debe quedar demasiado espeso.
6.- Rellenamos los volovanes, los colocamos en una bandeja para horno, espolvoreamos queso rallado por encima y horneamos a 200º C hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
Nuestros volovanes rellenos de pollo y champiñones están listos. Como puedes ver, son fáciles de preparar, y puedes adaptar el relleno con los ingredientes que tengas a mano: verduras, langostinos, pescado, etc. Espero que te guste la receta y que la disfrutes.
¡Buen provecho!
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