Bizcocho a la Naranja

Este bizcocho a la naranja es fácil de preparar y está lleno de sabor. Su toque de Cointreau lo hace aún más especial, pero si no cuentas con este licor, puedes sustituirlo por cualquier otro licor de naranja para obtener un resultado igualmente delicioso.

Vamos con la receta…

Ingredientes:

• 250 g de harina bizcochona ( la que lleva levadura).
• 250 g de azúcar, yo le pongo 200.
• 5 huevos medianos.
• 100 ml de leche.
• 100 ml de aceite.
• Una pizca de sal.
• Una naranja, ralladura y zumo.
• Un chorrito de cointreau.

Cómo hacer  Bizcocho a la Naranja:

1.- Separamos las yemas de las claras y batimos las yemas con el azúcar hasta que este se disuelva por completo. Incorporamos la leche, el aceite, la ralladura de naranja, su zumo y un chorrito de Cointreau. Mezclamos todo hasta obtener una mezcla homogénea, lo que podemos hacer con ayuda de una batidora. Luego, añadimos la harina tamizada junto con una pizca de sal y mezclamos bien. Dejamos reposar mientras montamos las claras a punto de nieve.

2.- Incorporamos las claras con delicadeza, realizando movimientos envolventes de abajo hacia arriba para preservar su volumen.

3.- Preparamos el molde engrasándolo con mantequilla y espolvoreando harina para evitar que se pegue. Vertemos la mezcla y la llevamos al horno previamente calentado a 180º. El tiempo de cocción será de aproximadamente 35 minutos, aunque puede variar según cada horno. En mi caso, con aire y calor arriba y abajo, estuvo listo en 30 minutos. Para asegurarnos, pinchamos el centro con un palillo; si sale limpio, el bizcocho está perfectamente cocido.

5.- Cuando el bizcocho esté frío, podemos decorarlo con azúcar glass o cubrirlo con una capa de mermelada de naranja. El resultado será un bizcocho increíblemente esponjoso y de sabor delicado.

¿Espero que te guste?

No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest