Cinta de lomo a la naranja

Prepara esta receta de Cinta de lomo a la naranja, es sencilla y te va a gustar seguro

Con pocos ingredientes tenemos una receta de 10

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

• 800 g de cinta de lomo de cerdo en un trozo
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• Perejil fresco
• 100 ml de vino blanco
• 3 naranjas
• Una cucharadita de maizena (Almidón de maíz)
• Una hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

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Cómo hacer Cinta de lomo a la naranja:

En primer lugar, picamos los ajos con un poco de perejil, sal y el vino blanco en la batidora o un mortero.

Con este majado untamos bien la cinta de lomo, añadimos todo el majado, tapamos y dejamos macerar en la nevera un par de horas.

Exprimimos las naranjas y reservamos el zumo

Ponemos un poco de aceite en una cazuela y doramos el lomo por todos lados.

Sacamos el lomo de la cazuela y en el mismo aceite sofreímos la cebolla picada, unos minutos, no es necesario picarla muy fina ya que vamos a triturar la salsa.

Cuando tengamos la cebolla que empieza a dorarse volvemos a poner la carne, el zumo de las naranjas, el jugo de la maceración de la carne, el laurel, sal y pimienta.

Tapamos y dejamos cocer a fuego medio unos 40 – 45 minutos.

A la mitad del tiempo damos la vuelta a la carne.

Pasados los 45 minutos, retiramos la carne y dejamos templar para poder cortarla.

Desechamos el laurel y trituramos la salsa.

En un poco de agua disolvemos la maizena y la añadimos a la salsa.

Cortamos la carne en rodajas no muy gruesas las ponemos en la salsa, esparcimos un poco de perejil picado y dejamos cocer todo junto a fuego medio unos 10 minutos más.

Rectificamos de sal y servimos.

Ya ves que fácil es preparar esta Cinta de lomo a la naranja, eso sí…. prepara pan que te hará falta 🙂

Otra receta que también te puede gustar es este Lomo de cerdo al horno con salsa

Espero que te gusten… Nos vemos en la próxima receta.

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