Macarrones de multicereales con champiñones

Macarrones de multicereales con champiñones y espinacas a la crema

El otro día en el supermercado vi estos macarrones de multicereales y no podía pasar sin probarlos, así que manos a la obra y aquí os dejo la receta, han quedado muy ricos.

Los cereales que lleva esta pasta son, quinoa, centeno malteado y trigo duro.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de macarrones multicereales
• 1 cebolla
• 300 g de champiñones
• 200 g de espinacas limpias
• 2 cucharadas soperas rasas de harina
• 500 ml de leche
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Queso rallado al gusto

Cómo hacer Macarrones de multicereales con champiñones y espinacas a la crema:

Ponemos un poco de aceite en una cazuela o sartén y sofreímos la cebolla picada

Cuando la cebolla esté transparente y empiece a dorarse añadimos los champiñones limpios y cortados en trozos y sofreímos hasta que estén dorados, seguidamente añadimos las espinacas limpias y cortadas, dejamos hasta que pierdan el volumen y se sofrían un poco.

Agregamos la harina y removemos para que se tueste un poco, vertemos la leche, salpimentamos al gusto y dejamos hervir hasta que espese.

Ha de quedar una crema no demasiado espesa.

Apagamos el fuego y reservamos caliente.

En las fotos siguientes puedes ver el paso a paso

Hervimos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrimos y mezclamos con la crema que hemos preparado.

Servimos enseguida con el queso que más nos guste.

Ya ves que es una receta muy sencilla y con pocos ingredientes

Otra receta de macarrones que te recomiendo son estos Macarrones blancos que quedan deliciosos, receta que siempre se ha hecho en casa.

Espero que te gusten estos Macarrones de multicereales y nos vemos en la próxima receta 😉

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