Hoy te traigo una receta que seguro que muchos conocéis, se trata de la coliflor gratinada con jamón. Es una receta típica de la cocina española, que se suele preparar en invierno, cuando la coliflor está en su mejor momento.
Es un plato muy sencillo, pero que resulta muy sabroso y reconfortante.
La coliflor es rica en nutrientes y tiene muchos beneficios para la salud. Es una excelente fuente de vitamina C, y tiene un alto contenido en vitamina K. Además, la coliflor es una fuente de potasio, también contiene folatos, que ayudan al funcionamiento del sistema inmunitario. Es rica en fibra y baja en calorías.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- Una coliflor
- 200 g de tiras de jamón curado
- Mantequilla
- Queso rallado para gratinar
- 1 litro de bechamel
Cómo hacer Coliflor gratinada con jamón:
Lavamos la coliflor y la cortamos en ramilletes regulares.
Ponemos a hervir agua con sal y cocemos la coliflor unos 10 minutos, ha de quedar al dente, una vez cocida dejamos escurrir bien.
Preparamos la bechamel con 1 litro de leche, 60 g de harina, 60 g de mantequilla, sal, pimienta y un poco de nuez moscada.
En un cazo ponemos la mantequilla una vez derretida, agregamos la harina, removemos para que se tueste un poco y vamos echando la leche fría sin dejar de remover, echamos sal, pimienta y un poco de nuez moscada. Vamos removiendo con unas varillas para que no se formen grumos hasta que hierva y espese.
Untamos una fuente que pueda ir al horno con mantequilla, ponemos la coliflor, las tiras de jamón repartidas por encima, napamos bien con la bechamel y queso rallado a nuestro gusto.
Introducimos en el horno precalentado a 200º hasta que el queso se funda y esté dorado.
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6 comentarios
Merhabalar, hayırlı haftalar. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.
Saygılar.
Me parece deliciosa,y de las que tienen que gustar a todos en casa
Feliz semana y besitos !!!
Que maravilla de receta, nunca se como hacer la coliflor si no es cocida, con tu permiso me quedo la receta, tiene que estar fabulosa…Bess
Huele a gloria desde aquí, la coliflor me encanta y la has preparado deliciosamente buena!!un besazo
Tan sana y tan deliciosa a la vez. Es una opción maravillosa para cualquier comida en familia.
Me encanta!! y es que gratinado… no me puedo resistir jeje
Besitos!!
Muy buenas recetas me gustan. Un saludo.